Laura e Paolo si sono ritrovati, e da questa unione si fa forza una passione comune: nutrire il corpo per nutrire la mente. Solo questo ci può dare la felicità. E noi vogliamo e dobbiamo essere felici. Osserviamo quindi i nostri passi e ci chiniamo a raccogliere, poi in cucina si mescola, taglia, cuoce per trovare la via. Che è estrema semplicità. I maestri amici ci guidano, nascosti, noi seguiamo e, d’istinto troviamo quello che cerchiamo.
Laura: ho due figli nati lo stesso giorno dello stesso mese dello stesso anno, Edoardo e Federico oggi universitari, una bimba a quattro zampe di nome Syria e sono un consulente finanziario.
Da almeno una decina d’anni nutro un interesse particolare per il benessere legato all’equilibrio psicofisico ed al cibo.
Paolo: dopo tanti anni di lavoro come food stylist mettendo tanta passione e studio intorno a tutto quello che riguarda il cibo, nasce l’esigenza di cercare di andare oltre e, con molta modestia, cercare di far percepire qualcosa di quello che si è imparato e pensato… e mangiato: il cibo per la mente.
Qui scriveremo sulle nostre esperienze in continua evoluzione, in modo sempre molto breve per lasciare a tutti lo spazio dell’esperienza personale.